طرز تهیه کاچی

مواد لازم

آرد گندم 250گرم

روغن حیوانی 200 گرم

عسل 500گرم

زعفران یک مثقال

آب سالم 6تا8 لیوان

گلاب نصف لیوان

طرز تهیه

آرد را تفت داده تا به رنگ طلایی برسد. سپس روغن حیوانی را به آن اضافه کرده و حدود یک الی دو دقیقه تفت دهید. سپس عسل را در 6تا8 لیوان آب می جوشانیم تا عسل کاملا حل شود در انتها گلاب را به شربت اضافه می کنیم #شربت را از صافی رد می کنیم و زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه می کنیم سپس شربت را به آرد سرخ شده اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا آرد کاملا صاف شود سپس کاچی را می گذاریم آرام بجوشد تا به روغن بیفتد. در صورتی که کمی غلیظ بود به آن آب اضافه می کنیم .

نکته:
آرد کاچی به مرحله طلایی رنگ که برسد آماده است.